حتى إن كنت تتبعين نظام رجيم للحفاظ على قوامك وصحتك، فإنه لا يزال بإمكانك تجربة العديد من وصفات الطبخ والتلذذ بالأطعمة المختلفة دون حرمنا، ولكن مع مراعاة بعض القواعد التي قد تكون مخصصة بنظامك، وهنا نقدم لك وصفتي طهي لذيذتين وخفيفتين ومناسبتين لتجربتهما أثناء الرجيم.
دجاج ترياكي بالليمون للرجيم
المقادير:
- 4 صدور دجاج مخلية من العظم
- ربع كوب من عصير الليمون
- كوب من صلصة الترياكي
- ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم
طريقة التحضير:
- في كيس بلاستيك قابل للغلق بإحكام يوضع كل من صوص الترياكي وعصير الليمون والثوم وزيت السمسم، ثم يغلق الكيس بإحكام لخلط المكونات معاً.
- في نفس الكيس ومع بقاء مزيج الصوص فيه توضع صدور الدجاج وتقلب جيداً مع الصوص حتى تمتزج جيداً، ثم يوضع الكيس في الثلاجة لحوالي 24 ساعة مع مراعاة التقليب من وقت لآخر.
- تُسخن الشواية على حرارة عالية ويوضع بها القليل من الزيت.
- توضع صدور الدجاج على الشواية بحيث يبقى كل جانب ما بين 6-8 دقائق حتى ينضج.
- يقدم طبق الدجاج الترياكي بالليمون ساخناً، وإلى جانبه الأرز وسلطة الكولسلو.
كباب دجاج التكا للرجيم
المقادير:
- 300 جرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والمغسولة، مقطعة لمكعبات.
- كوب من اللبن الزبادي
- ربع ملعقة صغيرة من كل من:
- البابريكا
- الكزبرة الناعمة
- الكمون
- ملعقة كبيرة من كل من:
- زيت الزيتون
- صلصة الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- يُخلط الزبادي مع زيت الزيتون وصلصة الطماطم والتوابل في وعاء جاف.
- توضع قطع الدجاج في التتبيلة وتُدخل للثلاجة لما لا يقل عن ساعتين من الوقت.
- بعد مرور الوقت اللازم يتم شك مكعبات الدجاج في أسياخ خشبية، ثم يتم شوي كباب الدجاج على الفحم مع الانتباه لتقليبه على كافة الجهات.
- بعد الاستواء يُقدم الكباب ساخناً.
إن ما يميز هذه الوصفات المحضرة بالدجاج هو خلوها من أية مكونات غير صحية او كثيفة المحتوى بالسعرات الحرارية مثل كريسبي تشيكن على سبيل المثال، مما يمكنك من تحضيرها بكل طمأنينة واستمتاع.