هل تقوم بنقل الأطعمة المجمدة كالأسماك والدواجن وغيرها من بلد إلى آخر؟ ما هي ظروف التخزين التي تحرص على توفيرها للحفاظ على جودة المواد الغذائية؟ للتعرف على الظروف التخزينية الأفضل للمجمدات تابع المقال الآتي.
أمور يجب أخذها بعين الاعتبار عند تخزين المجمدات في المستودعات
تختلف ظروف التخزين المناسبة للمجمدات في المستودعات اعتمادًا على نوع السلع المجمدة ومتطلبات الحفظ الخاصة بها. ومع ذلك، هناك بعض النقاط العامة التي يجب مراعاتها لضمان سلامة وجودة المنتجات المجمدة خلال فترة التخزين. إليك بعض النصائح الهامة:
- درجة الحرارة: يجب أن تكون درجة حرارة المجمدات باردة بما يكفي للحفاظ على تجميد المنتجات بشكل آمن. درجة الحرارة المثالية للتخزين المجمد تكون عادة بين -18 إلى -24 درجة مئوية.
- الرطوبة: يجب أن تكون المجمدات خالية من الرطوبة الزائدة، حيث يمكن أن تتسبب الرطوبة في تكون الجليد وتؤثر على جودة المنتجات المجمدة.
- التهوية: تأكد من توفير تهوية جيدة في المستودع للمجمدات، وتجنب وضع المنتجات بالقرب من مصادر الحرارة.
- التعبئة والتغليف: يجب تعبئة المنتجات المجمدة بشكل مناسب وتغليفها بأكياس أو عبوات محكمة الإغلاق لمنع التلوث وحفظ الجودة.
- فصل السلع: يُفضل فصل السلع المختلفة عن بعضها البعض لتجنب انتقال الروائح والنكهات بينها.
- التوثيق والتاريخ: قم بتسجيل وتوثيق كل دفعة من المنتجات المجمدة وتاريخ التخزين وتاريخ انتهاء الصلاحية لكل منتج.
- التفتيش الدوري: قم بفحص المجمدات بشكل دوري للتأكد من أن أنها محفوظة بشكل صحيح ومناسب.
- سجلات المستودع: حافظ على سجلات مفصلة حول السلع المجمدة المخزنة في المستودع وتحديثها بشكل دوري.
يجب الالتزام بمعايير السلامة والجودة عند تخزين المنتجات المجمدة في المستودعات، والتأكد من توفير بيئة حفظ مثالية للمحافظة على جودة المنتجات طوال فترة التخزين. إذا كنت تخزن منتجات مجمدة بشكل دوري، فمن المهم تدريب فريق العمل على الممارسات الجيدة للتخزين والسلامة.
للمزيد من المعلومات حول ظروف التخزين الأنسب للمجمدات أو في حال كنت تبحث مستودع تخزين للايجار جدة بأسعار منافسة والتزام شهري لا تتردد بالتواصل مع شركة لوجيكسا لحلول تخزين المستودعات. لا تتردد بطلب خدمة المستودع السحابي لتتمكن من إدارة مخزونك بكبسة زر.